Una ricerca condotta su un campione della popolazione adulta australiana ha dimostrato che una somministrazione costante di pillole di zafferano per circa 90 giorni abbia riportato in diversi soggetti anziani evidenti segni di miglioramento della loro performance visiva, in alcuni casi addirittura riacquistando la capacità di leggere. Ma non solo. Secondo l’équipe di Silvia Bisti, che ha condotto l’intero studio, la spezia in questione sarebbe in grado di difendere gli occhi dai danni provocati dall’esposizione dei raggi Uv e, probabilmente, ha effetti sui geni che regolano l’attività degli acidi grassi contenuti nella membrana cellulosa umana, con ciò stimolando il passaggio di ossigeno da cellula a cellula, prevenendone la morte. Le intuizioni di Bisti verranno indagate ulteriormente, perfino per cercare di contrastare le cause della cecità giovanile.
(red.)
Lo zafferano aiuta la vista?
